おすすめのデーツ【美容と健康にも欠かせないアイテム】 | 情報秘密基地ブログ free web hit counter

おすすめのデーツ【美容と健康にも欠かせないアイテム】

今回は国内では[なつめやし]とも

呼ばれている『デーツ』にスポットを

あててお伝えをしていきたいと思います。

日本国内でデーツはまだまだ馴染みが

少ないですが特徴としては甘みが強くて

クセになる味わいでその他にも栄養価の

高さで世界的に有名なフルーツになります。

またカロリーを抑えたい方やダイエット中の

方の他にもちょっとしたおやつとしても

又はおつまみとしても非常に人気が高いので

いざ商品を選ぼうと思っても食べ方に

関しても色々なアレンジが利くので

どの商品を選んだら良いのか?

迷われてしまう方も

多いのではないでしょうか?

今回はデーツの選び方について

お伝えをしていきたいと思います。

  1. 目次
  2. 非常に栄養の高い『デーツ』の魅力とは?
  3. コーヒーや紅茶のアイテムとして選ばれるなら『イラン・サイヤー種』
  4. おやつ向きのデーツを選ばれるなら『アメリカ・リグレット種』
  5. 手作りのお菓子作りを重視して選ばれるなら『アメリカ・マジョール種』
  6. デーツの味わいをそのままのおやつとして食べるなら『粒タイプ』
  7. 手作りお菓子の生地の中に混ぜ込みたい場合にはペーストタイプがおすすめ
  8. 栄養補給重視で選ばれるなら大容量を選んでお菓子作りには少量がおすすめ
  9. デーツのアレンジレシピにも注目をする
  10. 最後に

非常に栄養の高い『デーツ』の魅力とは?

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デーツを日本語に言い換えるナツメヤシです。

デーツは世界的には非常に有名なフルーツで

日本国内でもオタフクソースの甘みとして

取り入れられていたり普段の食卓の中に知ら

ない内に口の中に入れて食べている食材です。

[デーツ]のその歴史は古くてクレオパトラ

が愛したとのエピソードもある程になります。

中東の方では[神の与えた果実]とも呼ばれ

ていて非常に栄養豊富に含まれる果実です。

貧血やむくみの他に脱力感や便秘等が気に

なる方等にもデーツは非常におすすめです。

また貧血予防に欠かせない鉄分等は何と

ブルーベリーの約4倍相当も含まれていて

100g辺りに0.8g]程も含まれています。

更にむくみや脱力感を与えるカリウム成分も

バナナの1.5倍に相当する含有量を誇ります。

その他便秘改善に繋がる食物繊維も豊富です。

デーツの名前を初めて聞かれる方も多いとは

思いますがプルーンやレーズンに似ています。

味わい的にもはるかに甘みが強くて砂糖の代

わりに料理等にも利用出来るので是非栄養が

豊富でおいしいデーツを食べてみて下さいね

デーツの選び方

今回はデーツを選ばれる上で

重要なポイントを各項目事に

お伝えをしていきたいと思います。

まず始めに産地や種類に寄っての味わい

の違い等に注目をして頂きたいです。

デーツの種類は非常に多くて400以上

だとも言われていますがその中から

メジャーな商品を幾つかお伝えをします。

コーヒーや紅茶のアイテムとして

選ばれるなら『イラン・サイヤー種』

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サイヤー種の『デーツ』はイランを中心に

近東諸国で栽培されているフルーツです。

またその特徴は黒糖のような甘みがあって

しっとりした食感は羊羹に似ているので

紅茶やコーヒーのお供としておすすめです。

更に比較的小粒で種もなく食べやすく

しっかりとしたの皮の食感も楽しめます。

おやつ向きのデーツを選ばれる

なら『アメリカ・リグレット種』

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フルーティな風味と弾力のある食感や味わい

を持っているデーツを重視される場合は

アメリカ産のリグレット種がおすすめです

アメリカ産のリグレット種は他のデーツと

比較すると甘さは控えめで単体でどんどん

と食べられるのでおやつにもぴったりです。

また商品自体の水分量は少し少なめですが

アルコールを飲まれる際にドライフルーツを

楽しんでいる方にもおすすめをしたいです。

更にサーヤ種同様に種のない品種になります。

その他リグレット種はイラン産も

ありますがアメリカ産に比べると

甘みがやや強くてドライ傾向になります。

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手作りのお菓子作りを重視して

選ばれるなら『アメリカ・マジョール種』

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アメリカ等で非常に多く栽培されている

マジョール種は水分量が多くて大粒です。

またふっくらとした見た目とねっとりした

食感は干し柿のような食感に似ています。

マジョール種は大粒で濃厚な甘みがあるので

お菓子やパン作りに非常に適しています。

更に商品単体で食べられるにはすこし甘みが 

強すぎると感じられるかも知れないですが

ナッツや塩気のある食材とも相性が良いので 

おつまみにアレンジしたい場合に最適です。

その他マジョール種は種あり品種になるので

種がそのままになっている方が鮮度を保てる

ので鮮度の高いものを購入されたい場合には

種抜き加工があるかないかも確認して下さい

食べ方に合わせた商品を選ぶ

デーツの商品は粒状の製品が大半に

はなりますが普段使いとしても

非常に使いやすい商品も多くあります。

デーツの味わいをそのままの

おやつとして食べるなら『粒タイプ』

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デーツの粒タイプは味わいだけでなく

食感も楽しめるのでおやつには最適です。

また甘味が強いわりには1粒[可食部の4g

辺り平均的なカロリーは11kca程になります。

またダイエット中に甘いものが食べたくなっ

てしまった時の保存用としてもおすすめです。

ただマジョール種のデーツはサイズが大きい

分ややカロリー高いので気を付けて下さい。

その他一般的に販売されている粒デーツはド

ライ食品が多いのですがまれに半生タイプが

販売されている事もありねっとりとした干し

柿のような食感で寄り濃厚さが楽しめますよ

手作りお菓子の生地の中に混ぜ込み

たい場合にはペーストタイプがおすすめ

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商品のラインナップの中にはデーツの皮や

実をペースト状にされたタイプは手作りお菓

子や料理に利用されるのにとても便利です。

またジャムのようにパンに塗って食べたり

クッキーやパンの生地へ砂糖の代わりに練り

込まれれば風味も増して更においしいですよ

更にカレーやハンバーグの隠し味としても

重宝されるので手料理に利用されると不思議

と飴色タマネギのような甘みとコクが出ます。

デザートや手料理のソース等に利用

されるならシロップタイプがおすすめ

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デーツのシロップタイプはとろりと甘くて

黒蜜に近い状態のような商品になります。

またデーツ独特の強い甘みとコクを口の 

中に入れた瞬間に感じられるのでヨーグルト

やバニラアイスとの相性も非常に良いです。

更にパンケーキシロップとしてもおすすめで

ソースとケチャップ等に混ぜ合わせると

デミグラスソースに近いコクも出るので

ハンバーグソースにもおすすめになります。

栄養補給重視で選ばれるなら大容量

を選んでお菓子作りには少量がおすすめ

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デーツを日々の栄養補給として選ばれるなら

1kg程の大容量な商品がおすすめになります。

また品種に寄っても異なりますが1kgも有れ

ば毎日13粒の摂取で2カ月程は楽しめます。

更にお菓子作りにも利用されたいと言う場合

には200g台までの商品がおすすめになります

200g位の容量で有れば消費もしやすいので

味等も試してみたいという方にも最適です。

デーツのアレンジレシピにも注目をする

https://cookpad.com/

仮にデーツを数多く購入してしまったり

余ってしまったりすると食べ飽きた等と

言う場合には色々なアレンジが楽しめます。

またシリアルバーやデーツの甘みを活かして

砂糖を利用しないで作ればティータイム

供や小腹がすいた際には非常におすすめです

更に作り方も差ほど難しくありません。

まずチャック付きのビニール袋に砕いた

ナッツ類やビスケットの他に細かく刻んだ

デーツ・小麦粉・バターを加えて全体が

なじむように揉み込めば生地の完成です。

シナモンパウダーを加えてもおいしいですよ

その後・平たく成型したら冷やして固めて

バーのサイズにカットして150℃

温めたオーブンで30分程焼き上げます。

仕上げに焼き色を確認して表面が

こんがり焼けていたら完成になります。

その他ネットの中では色々なレシピが紹介

されているのでいろいろな食べ方を

探してデーツの楽しさを見つけて下さいね。

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最後に

今回はデーツの

選び方について 

お伝えをさせて頂きました。

デーツはまだまだ日本国内では

あまり知られていない食品ですが

色々な食品の甘味料として重宝されて

いるのでおやつや栄養補給としては

もちろんですが料理のコク出しとしても

利用出来るので今回の記事を御参考にされて

お気に入りの商品を見つけて頂きたいです。