おすすめのパテ【ホームパーティー等には欠かせないアイテム】 | 情報秘密基地ブログ free web hit counter

おすすめのパテ【ホームパーティー等には欠かせないアイテム】

 

今回はフランス料理などの前菜としても

 

知られている食材『パテ』にスポットを

 

あててお伝えをしていきたいと思います。

 

そして市販されている商品も幅広くて素材

 

も形状も非常にバラエティ豊かになります。

 

仮にホームパーティー等でのちょっとしたお

 

もてなし等の一品にはとても便利になります。

 

ですがいざ商品を選ぼうと思われてもお客様

 

にお出しするとなると数多くの商品シリーズ

 

の中からどのような基準で選んだら良いのか?

 

迷われてしまう方も

 

多いのではないでしょうか?

 

今回は美味しいパテのの選び方に

 

ついてお伝えをしていきたいと思います。

 

  1. 目次
  2. 前菜として選ばれるなら『ブロックタイプ』
  3. オードブル重視ならペースト状に注目する
  4. お好み重視ならメイン素材に注目をする
  5. 大切なお客様には高級素材に注目をする
  6. ヘルシーさ重視なら野菜素材にも注目する
  7. 豪華テーブルを演出されるならセット商品
  8. 賞味期限や保存方法にも注目をする
  9. 大人数なら増し増しの一品に注目
  10. 食材プラスで料理のボリュームに注目する
  11. 和風調味料でアレンジにも注目する
  12. 加熱調理のハンバーガーにも注目をする
  13. 最後に

 

 

美味しいパテの選び方

 

 

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今回は美味しいパテを選ばれる上で

重要なポイントを各項目事に

お伝えをしていきたいと思います。

先ずは食べ方に合わせて形状を選んで下さい

そして最初にお伝えをさせて頂くのは食べ方

や調理の仕方等に合わせて選ばれる方法です。

その他にホームパーティの一皿に選ばれるな

ら非常に使い勝手の良いパテを選んで下さい。

 

 

 

前菜として選ばれるなら『ブロックタイプ』

 

 

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仮に前菜としてお客様それぞれにおもてなし 

 

ゆされるならブロックタイプがおすすめです。

 

またテリーヌ型のきちんとした形で作れてい

 

る商品を切り分けるタイプと1人分ずつパック

 

になっているタイプとがありますが見た目を

 

重視されるならカットした断面が美しいです。

 

更にそのまま平皿に盛り付ければ問題ないの

 

ですが手間いらずなのも嬉しいポイントです。

 

そして盛り付けは少し工夫をされて緑の野菜

 

を添えられたり又はソースやジュレ等をトッ

 

ピングされる事で寄り美味しく頂けますので

 

上手に利用されて次に出てくる料理にワクワ

 

クするような前菜を手軽に準備して下さいね。

 

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オードブル重視ならペースト状に注目する

 

 

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前菜を楽しまれたり食前酒やワインのお供に

 

カナッペやブルスケッタを作られたり更には

 

クラッカーやバゲットに添えてリエットとし

 

て利用されたりされる場合には手軽で便利な

 

ペースト状のパテ商品がおすすめになります。

 

またリエットとされるなら盛り付けやお皿に

 

工夫されれば充分おもてなし料理になります。

 

更に色鮮やかな野菜やフルーツと共にカナッ

 

ペ等を作られればテーブル全体を華やかに演

 

出来るのも魅力の一つなので必要な分だけ利

 

用されて仮に残ったとしても上手に保存さ

 

れば御自身だけの時間に楽しむ事が出来ます。

 

そしてパテを利用されて片手でつまめるワン

 

ハンドフードをササッと作る事が出来ればい

 

つでもホームパーティを楽しむ事が出来ます。

 

 

 

お客様に合わせて素材を選ぶ

 

次にお伝えをさせて頂くのはお招きするお客

様に合わせて選ばれる方法にはなりますがパ

テは味付けはもちろんですが素材も色々にな

るのでお客様への最高のおもてなしをされる

為には素材選びは重要なポイントになります。

 

 

 

お好み重視ならメイン素材に注目をする

 

 

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前菜にもなるパテを素材として利用される場

 

合には主に肉・魚・野菜になりますがお客様

 

の中にはお肉が苦手な方もいらしゃれば魚が

 

苦手な方もいらしゃるとは思いますので可能

 

で有れば事前に好き嫌い等をリサーチされる

 

事が出来れば良いお客様に対してお好みに合

 

わせたおもてなしがきっと出来ると思います。

 

またお客様の中にはアレルギーを持っている

 

方もいるかも知れないので実際にパテにはア

 

レルギーが多いエビやカニ等の甲殻類やチキ

 

ンがベース素材になっている商品もあります。

 

なので避けないといけない素材があるかどう

 

かはしっかりと確認をするようにして下さい。

 

大切なお客様には高級素材に注目をする

 

 

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仮にですが特別なお客様やグルメ評価に厳し

 

いゲストには高級素材のパテがおすすめです。

 

そして市販されているパテの場合は普段から

 

あまり使わない高級素材が手軽に味わえます。

 

またフォアグラやトリュフの他にブランド豚

 

等の通常ならかなり高級品もパテなら比較的

 

お手頃な価格で購入出来るのもポイントです。

 

その他にも前菜としてバゲットに塗られり又

 

はメインディッシュとして魚料理に添えるだ

 

けでもおもてなし満載の一皿が完成しますよ。

 

ヘルシーさ重視なら野菜素材にも注目する

 

 

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食材のパテには野菜素材だけのヘルシーな商

 

品もありましてマクロビオティック等の健康

 

的な食事を心がけている方には色鮮やかな野

 

菜のパテがおすすめになりますが持病等で健

 

康的な食事が不可欠な方もいらしゃるとは思

 

いますのでもし気遣ったメニューが御用意出

 

来るのでは有ればきっと喜ばれると思います。

 

また血液をサラサラにして動脈硬化や心筋梗

 

塞の予防にも効果的だと言われているドライ 

 

トマトやコレステロールを低下させると言わ

 

れるブラックオリーブ等の身体に優しい素材

 

の商品も数多くありますので野菜素材のパテ

 

でお客様の身体も癒すメニューにも注目です。

 

豪華テーブルを演出されるならセット商品

 

 

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仮にホームパーティで利用される場合はなる

 

べくテーブルの上を華やかに演出されてそし

 

て色々な料理を並べて出来るだけ美味しそう

 

されるならセット商品がおすすめになります。

 

パテの種類も豊富に揃えるようにして下さい。

 

また市販されている商品の中には幾つか別の

 

テイストの商品がセットで販売されています。

 

ですのでもちろん御自身で幾つか取り揃える

 

事も可能ですが少しずつパテがセットになっ

 

た商品で有ればも使い道も広がって便利です。

 

更に種類が豊富なカナッペ等を作られれば色

 

鮮やかなのはもちろんですがお客様のお好み

 

に合うテイストのパテが選べますのでセット

 

商品も手軽にそして色鮮やかな見た目も楽し

 

める素敵なホームパーティを演出して下さい。

 

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賞味期限や保存方法にも注目をする

 

 

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仮にホームパーティーの日程に合わせて出来

 

るだけ良い状態のパテが使えるように賞味期

 

限はもちろんですが保存方法もきちんと確認 

 

してから購入されるのも大事なポイントです。

 

またパテはフランス生まれの保存食なので当

 

然賞味期限は比較的長めに設定されています。

 

ですがパテにはビン詰めやパック詰め商品も

 

有ればパウチされたブロックタイプもあって

 

賞味期限はそれぞれ違うのが現状になります。

 

そして商品の中には冷蔵にされる半月程度し

 

か持たない商品もありますので無駄にならな

 

いように購入前にしっかり確認をして下さい。

 

 

 

プラスアルファのおもてなしに注目をする

 

パテはそのままでも充分美味しいですが少し

したアレンジを加えるだけでおもてなし度が

UP出来るなら試してみたいと思いますよね?

そして御参考までにはなりますが幾つかおす

すめのアレンジ方法をお伝えをしていきます。

 

 

 

大人数なら増し増しの一品に注目する

 

 

https://cookpad.com/

 

購入された際に意外と量が少なかったので予

 

定寄りも大人数のパーティになってしまった

 

場合におすすめなのがプラス食材を増量する

 

方法ですがその中でも特にペースト状の商品

 

で有れば比較的簡単に増量する事が出来ます。

 

おすすめはマッシュポテト・生クリーム(

 

)・豆腐の3種類が増量しやすいと思います。

 

またどれもテイストを大きく変えないで増量

 

される事が可能になるので豆腐の場合は軽く

 

水を切ってから混ぜ込むとなめらかになりふ

 

んわり食感と優しい味わいの一皿になります。

 

食材プラスで料理のボリュームに注目する

 

 

https://www.lettuceclub.net/

 

パテを野菜やチーズ等をみじん切りにされて

 

寄りも少し大きめのサイコロ状にカットされ

 

て混ぜ込まれる事でボリューム感と共に食べ

 

ごたえを上げられると言うアレンジ方法です。

 

そしてブロックタイプのパテで有れば混ぜ込

 

んでから再度形を整えられるのも良いですね。

 

また仮にボイルされた枝豆やアスパラの他に

 

もジャガイモ等も非常におすすめでサラダ菜

 

やレタス等を添えられればサラダの完成です。

 

その他にまアボカドや食感が楽しめるナッツ

 

類な生野菜[キュウリ・セロリ・山芋]等も

 

良く合いますのでポイントとしては混ぜすぎ

 

ない事で彩りを加える意味でもおすすめです。

 

和風調味料でのアレンジにも注目をする

 

 

https://cookpad.com/

 

またホームパーティだからだと言っても洋風

 

とは限らないのでパテに和のテイストを入れ

 

られる事でちょっとサッパリめにも出来ます。

 

更に単純に醤油やポン酢の他にワサビを混ぜ

 

込む方法もありますのでマヨネーズ+ポン酢

 

でソースを作られれば楽しみ方もかわります。

 

そしてポン酢を加熱されるだけで肉系のパテ

 

に合うソースが簡単に出来たり意外と合うの

 

がかつお節でそのままトッピングされるだけ

 

でも良いですが軽くあぶったものだと香ばし

 

さも出てこちらも非常におすすめになります。

 

加熱調理のハンバーガーにも注目をする

 

 

https://cookpad.com/

 

お使いになられるパテは基本的にはそのまま

 

食べれますがちょっぴり焼いて食べる方法も

 

ありますので仮にホームパーティにお子さん

 

も参加されるならちょっとハンバーグのよう

 

な味わいも楽しめて食べやすいのが特徴です。

 

また大人はそのまま食べれますがお子さんの

 

場合にはハンバーガーがおすすめになります。

 

更に加熱調理をされる場合は出来るだけしっ

 

かりとした固形タイプの商品を選んで下さい。

 

そして柔らかめの商品は寄り扱いやすく取り

 

分けされる場合にも簡単に出来るのでいつも

 

のパテもちょっぴり香ばしくすれば苦手な方

 

も喜んでくれる一皿が作れるかも知れません。

 

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最後に

 

今回は美味しいパテのの選び方に

 

ついてお伝えをさせて頂きました。

 

そしてパテは通販でも手軽に購入可能な

 

アイテムなので前菜にそのままカットして

 

食べたり又は色鮮やかなカナッペにされたり

 

と素敵なホームパーティを華やかに演出して

 

くれるとっても便利なアイテムでもあります。

 

そしてほんの少しアレンジをされる事で前菜

 

だけでなくメインディッシュにも利用出来る

 

なので食べ方に合わせて使い勝手の良い商品

 

を見つけられて素敵な一皿を作って下さいね。