おすすめのストウブ鍋【料理が一段と美味しくなるアイテム】 | 情報秘密基地ブログ free web hit counter

おすすめのストウブ鍋【料理が一段と美味しくなるアイテム】

 

今回は世界中でも愛用され続けているフラン

 

ス生まれの調理器具『ストウブ鍋』にスポッ

 

トをあててお伝えをしていきたいと思います。

 

またカレーや肉じゃが等の煮込み料理や揚げ

 

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物はもちろんですがキャンプ用としても活用

 

出来てその使い勝手や機能性の他にもオシャ

 

レなデザイン性も非常に人気が高い商品です。

 

更に定番のココットラウンド・アクアパッツ

 

アブランドにも便利なココットオーバルやジ

 

ャポネスクタイプ等の種類が豊富にあるので

 

どのような基準で選んだら良いのか?

 

迷われてしまう方も

 

多いのではないでしょうか?

 

今回はストウブ鍋の選び方について

 

お伝えをしていきたいと思います。

 

  1. 目次
  2. 愛用者が多い万能アイテム『ストウブ鍋』
  3. おかずや汁物等に利用される場合には1018cm]のミニサイズに注目をする
  4. [2022cm]はおかず作りにピッタリ
  5. おでんや揚げ物等を調理される場合には作りおきが出来る[24cm]に注目をする
  6. [111517cm]のシリーズなら12人分のアスパラ・なす・ソーセージ等に最適
  7. [2327cm]のシリーズお鍋で有ればステーキやグリル料理更に鯛めしにもピッタリ
  8. [29cm]以上のサイズのストウブ鍋ならクリスマス用のチキンも丸ごと調理も出来る
  9. 浅型タイプの『ラウンドシャロー』や『ブレイザー』なら卓上の利用やソテーも出来る
  10. 和食重視なら『ジャポネスクシリーズ』
  11. 迷われたら『スタンダードカラー』に注目
  12. オシャレな色合いの深みのあるツヤが特徴の『マジョリカカラー』のタイプに注目する
  13. 限定カラーのシリーズにも注目をして選ぶ
  14. 長持ちさせるシーズニングに注目をする
  15. 焦げ付いた場合には重曹に注目する
  16. その他のお洒落なブランド鍋にも注目する
  17. 最後に

 

 

愛用者が多い万能アイテム『ストウブ鍋』

 

 

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こちらの一つ一つが手作りで作られるアイテ

 

ム『ストウブ鍋』はプロのシェフも愛用する

 

非常に人気の商品の一つで機能性の高さとお

 

洒落デザイン性の高さがが何よりの魅力です。

 

また密封性の高さとピコと呼ばれる突起物を

 

デコボコした形状のマットエマイユ加工に寄 

 

って焦げ付きにくく無水調理を可能にします。

 

そして底の直径はラインナップにも寄ってき

 

ますが10cmから37.5cmまでとサイズや形状

 

のバリエーション等も非常に豊富になります。

 

更に直火やオーブンの他にもIHやハロゲンヒ

 

ーター更にはシーズヒーター等のあらゆる熱

 

源に対応している事に付けに加えて頑丈な素

 

材で造られていると言う事もあるのでキャン

 

プ用としても愛用する人も多いアイテムです。

 

その他利用されるコツを押さえられれば美味

 

しさも調理の効率も大きく変わって尚且つ万

 

能で長年使用されるリピータの多いストウブ

 

鍋を記事を御参考にされて選んでみて下さい。

 

 

 

ストウブ鍋の選び方

 

今回はストウブ鍋を選ばれる上で

重要なポイントを各項目事に

お伝えをしていきいと思います。

先ずは初めて購入をされる場合はなんにでも

利用出来る『ココットラウンド』に注目です。

またストウブ鍋の中でも人気があって尚且つ

サイズ展開も非常に豊富な『ラウンド』です。

そして名前の通り丸い形をしているので煮込

み料理はもちろんですが炒めものや蒸しもの

更には揚げもの等でも幅広く使えるのが特徴

ですのでサイズ選びの目安をお伝えをします。

 

 

 

おかずや汁物等に利用される場合には

1018cm]のミニサイズに注目をする

 

 

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例えばちょっとしたおかずや味噌汁等に利用

 

される場合には[10141618cm]の小

 

さめサイズが非常におすすめで比較的軽いの

 

で出し入れもしやすく特に一人暮らしの方や

 

少人数の御家庭向けに出番の多いサイズです。

 

またかぼちゃの煮込み等の副菜作りや離乳食

 

作りにも非常に適していて料理の下ごしらえ

 

や野菜単品の蒸し茹では小さい鍋が便利です。

 

そして[1014cm]の『ラウンド』を人数

 

分揃えられれざオーブンでオムレツにドリア

 

等を焼いてそのままサーブする事も出来ます。

 

その他には[18cm]位のタイプへ二人用の

 

すき焼き鍋として利用されたり又はケーキの

 

生地を焼かれる際に非常に便利ですし2合程

 

の少量ご飯であったとしてもココットラウン

 

ドのタイプで有れば寄り美味しく炊けますよ。

 

2022cm]はおかず作りにピッタリ

 

 

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今回初めてトストウブ鍋を購入される場合に

 

は一番人気なのが[2022cmサイズ]です。

 

そして容量はそれぞれ2.2L2.6L34合の

 

ご飯を炊かれ際には非常におすすめで4人家

 

族の毎日のおかず作りにも程良い大きさです。

 

また味噌汁やスープの他にもポテトサラダや 

 

肉じゃが等を調理される場合も色々なレシピ 

 

に大活躍をしてくれて更には食材から出た水

 

分で旨味たっぷりに仕上げる事が出来ますよ。

 

その他にも重量は4kg前後とかなりずっしり

 

とはしていますが頑丈な特性を活かしてアウ

 

トドア等に持ち出すキャンパーも多いですよ。

 

おでんや揚げ物等を調理される場合には

作りおきが出来る[24cm]に注目をする

 

 

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次に[24cm]サイズは3.8Lと言う大容量で

 

家族全員のおかずを作られるのに適してます。

 

またたっぷりと美味しく作られる事が出来る

 

のでご飯で有れば5合まで炊く事が出来ます。

 

そしておでんや揚げ物にもうってつけのアイ

 

テムで一度温度が上がると長時間熱をキープ

 

する事が出来るのでビーフシチュー等の煮込

 

み料理を大量に調理される場合や保温調理器

 

としても大活躍をしてくれるので週末の作り

 

置きにも最適で日々忙しくて時間が取りにく

 

い主婦の強い味方になる事間違いなしですよ。

 

 

 

丸ごと調理が可能な『オーバル』にも注目

 

ストウブ鍋の中でも楕円形のオーバルタイプ

なら長さのある食材も切らずに丸ごと調理出

来るのが特徴になる為のサイズ選びのポイン 

トを幾つかお伝えをしていきたいと思います。

 

 

 

111517cm]のシリーズなら12

分のアスパラ・なす・ソーセージ等に最適

 

 

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お鍋のシリーズの中でも[111517cm]の

 

コンパクトなオーバルタイプは野菜やソーセ

 

ージの他にも小魚等を切らずに調理出来るの

 

で丸形タイプに比べてそのままテーブルに出

 

しても配置しやすいのは嬉しいポイントです。

 

また一人暮らしの方はもちろんですが大きめ

 

のストウブ鍋を一つお持ちで有ればサブの器

 

として利用されるのにもおすすめになります。

 

そしてアヒージョやちょっとした揚げ物等に

 

も非常に便利でさつまいも等をそのまま入れ

 

られて離乳食を作られる際にも活用出来ます。

 

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2327cm]のシリーズのお鍋で有ればス

ーキやグリル料理更には鯛めしにもピッタリ

 

 

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こちらの[2327cm]サイズのココットオ

 

ーバルのシリーズはステーキ等のグリル料理

 

がお好きな方には非常におすすめになります。

 

また大きめのかたまりのお肉であってもその

 

まま入れられるのでローストビーフも無水調

 

理で簡単に出来てジューシーに仕上がります。

 

その他にも魚も丸ごと入れる事が出来るので

 

アクアパッツァや鯛めしを作られる際もおす

 

すめでとうもろこしも切らないでオーブンに

 

入れられると言う使い勝手の良さが人気です。

 

29cm]以上のサイズのストウブ鍋なら

クリスマス用のチキンも丸ごと調理も出来る

 

 

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仮にですが来客用のおもてなしとして大きな

 

肉や魚を大量に料理される事が多い場合には

 

293133cm]オーバルがおすすめです。

 

またどっしりとした存在感があるのめポトフ

 

やシチューの他にもおでん等の煮込み料理を

 

大量に作りたい場合にも大活躍してくれます。

 

更に御家族4人分の骨付き肉がしっかり入る

 

ので例えばですが特別日のスペアリブやロー

 

ストチキンを美味しく仕上げる事が出来ます。

 

そしてこちらのサイズの購入にあたっては御

 

自宅のオーブンに入るかサイズなのかどうか

 

も事前にチェックされる事をおすすめします。

 

その他にも熱源がIHの場合には鍋が大きすぎ

 

ると端まで火が通りにくい場合がありますの

 

で対応サイズはしっかりと確認して下さいね。

 

浅型タイプの『ラウンドシャロー』や『ブ

レイザー』なら卓上の利用やソテーも出来る

 

 

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仮に一つ目のストウブ鍋を既に手に入れられ

 

てている場合には2台目として浅型の『ラウ

 

ンドシャロー』や『ブレイザー』に注目です。

 

また『ラウンドシャロー』はすき焼き等のお

 

鍋料理やロールキャベツの他にも煮込みハン

 

バーグ等の料理をされる際にはピッタリです。

 

そしてラウンドシャロー寄りも更に浅いタイ

 

プの『ブレイザー』は少し深さのあるフライ 

 

パンとしても利用出来るのでパエリアやパン

 

ケーキの他に餃子やお好み焼き等に便利です。

 

その他日頃から作られる料理に焼きもの系が

 

多い場合な選択肢の1つに入れてみて下さいね。

 

和食重視なら『ジャポネスクシリーズ』

 

 

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お好みで和食を重視される場合に便利なスト

 

ウブ鍋になりますがまたキッチンのインテリ

 

アが和風のテイストで有れば是非・おすすめ

 

をしたいのが『ジャポネスクシリーズ』です。

 

またジャポネスクシリーズは丸味を帯びた形

 

状が特徴でWa-NABE[ワ・ナベ]は底がす

 

り鉢のようになっているので対流に寄っても

 

煮物や汁物に均一に熱を入れる事が出来ます。

 

更に掬いやすいと言うのも大きなポイントで

 

寄せ鍋や水炊き等を楽しむのにピッタリです。

 

そして[ラ・ココット ゴハン]ならふっく

 

らとした美味しいご飯が炊けるのが魅力です。

 

その他どちらも和食を重視される場合には温

 

かみのあるデザインが特徴の一つにもなって

 

いてもちろん洋風料理にも対応も対応出来ま

 

すしサイズも豊富になるので色々と選べます。

 

食べられるのがどちらかと言えば和食が多い

 

と言う場合には是非・お試しを頂きたいです。

 

 

 

豊富なカラーバリエーションにも注目する

 

今回選ばれたストウブの鍋はその美しいカラ

ーも特徴の1つで大半のシリーズがスタンダー

ドカラー4色と深みを持たせたマジョリカカラー

の4色からなる合計8色から選ぶ事が出来ます。

またキッチンの雰囲気に合わせたりその他に

クックウェアとコーディネートをされたりし

て色々と楽しみながら料理を楽しんで下さい。

 

 

 

迷われたら『スタンダードカラー』に注目

 

 

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ストウブ鍋を選ばれる上でまずはスタンダー

 

ドカラーシリーズから注目をしてみて下さい。

 

またチェリー・ブラック・グレー・マスター

 

ド等の定番カラー4色はどれもストウブらし

 

い色となっていて多くの人に愛されています。

 

更には元気な明るいカラーに関してはキッチ

 

ンや食卓を彩ってくれる事間違いなしで特に

 

ストウブらしいグレーやブラックはスタイリ

 

ッシュなキッチンに合って人気のカラーです。

 

そして20196月現在には新色のカンパーニ

 

ュが追加されて田舎風を意味する名前の通り

 

素朴な風合いは日本のダイニングにもピッタ

 

リマッチするので是非・注目をして下さいね。

 

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オシャレな色合いの深みのあるツヤが特徴

の『マジョリカカラー』のタイプに注目する

 

 

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こちらの『マジョリカカラー』はちょっぴり

 

高級感のあるカラーなのでオシャレカラーの

 

アイテムをお探しの場合は注目をして下さい。

 

また『マジョリカカラー』はカラーを加工す

 

る際に表面を滑らかにしてからコーティング

 

をして寄り独特のツヤを持たせているのが特

 

徴なので深みのある美しい色合いが魅力です。

 

そしてカラーはグランブルー・バジルグリー

 

ン・シナモン・グレナディンレッドの4色で

 

キッチンのインテリアを今以上にランクアッ

 

プしてくれる存在感たっぷりのシリーズなの

 

で是非・お気に入りのカラーを選んで下さい。

 

限定カラーのシリーズにも注目をして選ぶ

 

 

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選ばれるストウブ鍋の独特のカラーラインナ

 

ップの中にさキッチンや食卓の差し色となる

 

のはもちろんですが飾る収納しても映えるの

 

で何色でもコレクションしたいと言うような

 

ユーザーの声もちらほらと色々と聞かれます。

 

またGIFTとして利用されるなら特別感のある

 

カラーのラインナップがピッタリになります。

 

そして数量限定であったり期間限定等で特別 

 

なカラー食が販売されている場合もあるので

 

気になる方はこまめにチェックをして下さい。

 

 

 

ストウブ鍋のお手入れにも注目をする

 

ピックアップをされたストウブ鍋に興味はあ

るけれどお手入れが難しそうなので購入をた

めらっている方もいらっしゃるかと思います。

そんな不安を解消する情報をお伝えをします。

 

 

 

長持ちさせるシーズニングに注目をする

 

 

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寄り長く綺麗にストウブ鍋を使い続けられる

 

為にに欠かせないのが使い始めらた際のシー

 

ズニングが非常に重要でいわゆる[ならし]

 

と言われる作業にはなりますが大変なイメー

 

ジがあるかもですが実はとっても簡単ですよ。

 

始めに中性洗剤で洗って良く乾かした鍋にキ

 

ッチンペーパーや刷毛で食用油を塗り込み使

 

用の際には油[サラダ油や米油等]の浸透し

 

やすいものを選ばれて鍋の縁や蓋の内側に塗

 

り残しがないようにしっかり伸ばして下さい。

 

更に弱火で34分程加熱をされて油を馴染ま

 

せてお鍋が冷めたら余分な油を拭き取れば完

 

了しますので使い始めはもちろんですが鍋の

 

内側の状態を確認しながら作業をして下さい。

 

焦げ付いた場合には重曹に注目する

 

 

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先程お伝えをさせて頂いたシーズニングをし

 

っかりと行われて入れば焦げ付きはある程度

 

防止できますが万が一焦げ付いてしまった場

 

合には[重曹]で簡単に落とす事が出来ます。

 

また水と鍋底全体が白くなる程度の重曹を入

 

れられて弱火で加熱をされて重曹が溶けたら

 

火を止めてその後はお鍋が冷めたら洗い流す

 

だけなのでゴシゴシこする必要はありません。

 

そして外側に焦げが付いた場合二は水と重曹

 

を同量混ぜたペーストで優しくこすり落とす

 

ように作業をして頂きたいのですが焦げが落

 

ちたらシーズニングをされてしっかりと綺麗

 

なお鍋の状態を寄り長く持続させて下さいね。

 

その他のお洒落なブランド鍋にも注目する

 

 

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一口に『お鍋』と言ってもお洒落で高機能な

 

ストウブ鍋以外にも他のブランド鍋のライン

 

ナップの中にも非常に多く展開されています。

 

また鍋はキッチンアイテムには欠かせません。

 

 

 

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売れ筋のストウブ鍋にも注目をする

 

御参考までにはなりますがストウブ鍋を選ば

れる上でAmazonサイトや楽天サイト等の売

れ筋商品ランキングにも注目をして下さいね。

 

Amazonサイト

 

楽天サイト

 

 

 

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最後に

 

今回はストウブ鍋の選び方に

 

ついてお伝えをさせて頂きました。

 

そしてストウブ鍋は料理を美味しく仕上げて

 

くれる形と大きさも色々なアイテムですがこ

 

ちらの商品をコレクションされる方もいらし

 

ゃる位魅力がたっぷり詰まったアイテムです。

 

また特にテーブルが華やかになるカラーバリ

 

エーションの中にも限定品も含めて注目をし

 

て頂きたい大きなポイントにはなるのでお気

 

に入りのストウブを長く大切に利用される事

 

で御家族みんなで食べられる楽しみが膨らん

 

で寄り豊かな食生活の毎日が送れそうですね。